尚未从“塑化剂”风波中全身而退，白酒龙头贵州茅台(177.87,-1.07,-0.60%)又直面酿酒原料“假有机”质疑。茅台昨天股价再遭重创，收盘跌2.66%。茅台盘后紧急澄清，坚称所有原料均通过有机认证。

    昨天，有媒体报道称，茅台酿酒的核心原料“糯高粱”和“小麦”，公司对外宣称是通过南京国环有机产品认证中心有机认证、产于本地的纯天然有机原料，但实为“来源地造假、数量造假，品质以劣充好”。

    遭此打击，茅台昨天收盘大跌2.66%。茅台盘后通过上交所和官方微博紧急澄清，坚称所有原料均通过有机认证。

    被曝酿酒原料“假有机”

    昨天，《时代周报》报道，记者深入茅台种植基地和茅台集团总部辗转查证，贵州茅台存在酿酒原料以劣充好、有机造假并滥用化学农药等问题。

    文中称，经采访茅台高管和原料供应商所获取的信息，贵州茅台2012年原料缺口数万吨，而解决方法唯有大量使用外地高粱和小麦。更令人震惊的是，30万亩遍布仁怀市21个乡镇的有机生态原料基地，在种植过程中常年大量使用“高效氯氟氰菊酯”等高效化学农药，背离有机产品应遵循自然和生态学原理的种植规定。

    股价再度遭受重创

    受上述文章影响，贵州茅台昨日股价开盘之后走低，收盘跌去2.66%，报收178.94元。

    从去年11月份以来，有关贵州茅台的利空不绝于耳，先是卷入塑化剂风波，继之受限三公消费，部分渠道销量下跌，今年2月又因价格垄断被罚。二级市场上，作为两市第一高价股的茅台股价持续萎靡，2012年11月初尚在250元之上，近日已经数度陷落180元之下，昨天报收178.94元，折损近三成。与去年11月1日开盘价248.21元相比，迄今719亿市值灰飞烟灭。

    茅台紧急发布澄清公告

    昨天盘后贵州茅台紧急发布澄清公告，回应称茅台酒以高粱、小麦为主要原料，严格按照有机加工体系规范生产。

    公告表示，制酒使用的“红缨子”高粱为赤水河流域原生品种，适合茅台酒多轮次蒸煮和发酵的工艺要求。目前茅台酒酿造用高粱全部来源于仁怀市及毗邻地区建设的有机高粱基地，小麦主要来源于黑龙江、河南等优势主产区，所有原料均通过有机认证。

    对于被曝酿酒原料农药残留等问题，茅台回应称，针对进厂原料有严格的验收标准和验收程序，除监控品质指标外，还严格按照有机产品的要求监控原料中农药残留等食品安全指标，所有投入茅台酒生产的原料均不得检出农药残留。

    文/本报记者 齐雁冰

    现场直击

    “这是对茅台的恶意攻击”

    在贵州茅台酒厂，茅台集团战略管理部负责人接受了本报记者的采访。这位负责人告诉记者，“在有机高粱基地，茅台实施‘公司+基地+农户’的三级管理模式。收上来的原料都需要经过严格的有机认证。”他说，“如果生产基地的农户擅自使用化肥，原料都会因为认证被挡在茅台外面，受伤害的还是农户自己，因此没有人会这么做。”

    茅台的公告并未对“假有机”的报道内容进行逐一回应和批驳。“我们认为没有必要对细节进行回应，只需要把茅台对原料把控的流程以及严格的标准进行阐述即可。”这位负责人告诉记者，茅台对质量的控制体现在每一个环节，从原料进厂到产品出厂的整个过程，有力地保障了产品质量和食品安全。

    “这是对茅台的恶意攻击。”在茅台技术中心，一位研究微生物菌群的工作人员告诉记者，“只有在茅台工作的人才知道这里对质量重视到什么程度。”