沙土镇朱坊村村民朱明菊在打理刚拔出来的萝卜

在沙土镇张庄的一家收购点，农民正把刚从地里拔出来的萝卜卖到代销商张双喜这里

　　菏泽沙土镇四万亩优质胡萝卜滞销，往年在地头销售数钱，今年无人问津

　　每斤一毛七，盼不来收购商

　　沙土镇被誉为“胡萝卜第一镇”，全镇种植面积达四万亩以上，当地生产的胡萝卜质量高，销往全国各地，经加工后大部分用于出口。

　　近日，胡萝卜相继上市，胡萝卜价格却一路下跌，农民胡萝卜卖价每斤仅一毛七分钱。“往年萝卜下来，我在地头上数钱，收购商自己挖萝卜，今年是自己把萝卜挖出来拉到收购商秤边，能否卖得出去还不一定。”沙土镇朱坊村村民朱明菊介绍。

　　为什么会出现这样的情况，一名外地收购商告诉记者，由于去年收购胡萝卜储存出售赔了个血本无归，导致今年来此收购胡萝卜的商人很少。但是，农民不懂市场规律，纷纷增加种植面积，加之今年萝卜产量高等多种原因，造成今年胡萝卜贱无人买的尴尬情况。

　　>>种植户：白忙活一年

　　30日上午，北风呼呼地吹着，刚下过雨，地里的土还有些粘，牡丹区沙土镇朱坊村村民朱明菊和老伴吃过饭就来到地里，他们还有一亩多的胡萝卜没有收完。

　　朱明菊的老伴躬着身子把萝卜拔出来，萝卜樱子朝外，把萝卜摞成长方形的形状，老朱则在后面把萝卜樱子一个一个地掐掉，把萝卜放在中间，然后用萝卜缨子盖上，最后上面再覆上一层塑料(9795,275.00,2.89%)纸。“刚下来的萝卜需要保湿，所以要盖上，等到拔完再一块拉出去卖。”朱明菊说。

　　记者在沙土镇看到，许多地方都是连片的胡萝卜，远远看去一片翠绿，农民们在地里忙碌着，却没有一个收萝卜的。

　　“这萝卜真鲜亮！”记者拿起来一个刚拔出来的萝卜，翠绿的萝卜樱子，萝卜上还带着泥。“这么好的萝卜也卖不上价钱，今年算是白忙活了。”朱明菊告诉记者，现在萝卜的收购价格是每斤一毛七分钱，一亩地能产七千斤，只能卖一千元。“种子、化肥、犁地、浇水，这些投入加起来一亩地要400元。”

　　“收萝卜还很麻烦，一亩地一个人要忙活一星期，还不如外出打工挣钱呢。”朱明菊把手里的萝卜一扔说，萝卜价格如果降到每斤一毛真不如烂在地里了！

　　>>销售：从在地头上点钱到无人问津

　　紧靠327国道的沙土镇东面不远的张庄，是沙土镇胡萝卜销售市场之一，每到胡萝卜上市季节，这里都会挤满收购商。“有时候这条二十多米宽的路都会变得拥挤起来。”沙土镇经营代收代销蔬菜生意多年的张双喜告诉记者。

　　最近几年，沙土的胡萝卜质量高，萝卜价格一直比较稳定，经营蔬菜代购代销生意的邱军安告诉记者：“沙土镇的萝卜质量好，十分脆。打个比方，刚拔出来的萝卜拿到膝盖高松开手萝卜掉在地上能摔成两截。加之沙土镇及周边萝卜种植面积大，每年都会吸引全国各地的采购商前来采购。”

　　然而现在，这条路的两旁只有零零散散的几户农民把萝卜拉到这里，外地的收购商也比往年少很多。“沙土的胡萝卜90%都是销往全国各地，大部分经过加工出口到日本、韩国及东南亚等国。”张双喜说。

　　前些年，外地采购商都会找到像张双喜这样的代购商帮助收购胡萝卜，农民则把整块地卖给张双喜他们，由他们来雇人挖胡萝卜，吸引附近十里八乡的劳动力来挖胡萝卜，农民只需在地头上点钱。“去年价格最高的时候每亩地卖到6000元。”张双喜说，农民自己收一亩地胡萝卜能卖到7000多元。

　　“我们庄上有个村民卖胡萝卜，400元一亩都没人要。”沙土镇大付庄村民付长斌说，现在收萝卜连工钱都不够，没人干。

　　沙土镇的胡萝卜种植面积不断扩大，周边乡镇也开始跟着种植起来。在胡萝卜收购点，巨野龙锢镇龙锢集的农民丁万勇和老伴开着机动三轮车来此卖萝卜，以前在离家不远的李集就有收购胡萝卜商户，而今年则要开三轮车跑15公里来到沙土才能找到收购商。

　　>>政府：应该加以引导

　　“沙土镇的胡萝卜70%都存在金乡冷库。”一位做蔬菜收购生意的黑龙江人张先生说，去年收萝卜的人都赔了，收购的综合成本达到每斤一块一，过了年出售时每斤仅为三毛，一个冷库存一百万斤算的话，这样就要赔60多万元。

　　“胡萝卜种植面积扩大是首要原因，不只是沙土镇及周边农民胡萝卜种植面积加大，全国胡萝卜都出现滞销情况。”菏泽市农业局经济作物管理站站长许向阳分析，农民盲目种菜，获得市场信息渠道少是个问题，这都需要政府更多的加以引导。此外，蔬菜的生产和消费的中间环节多，也是一个原因，农超对接虽是一个解决的好办法，但真正实施起来的却很少。

　　多吃胡萝卜 可以增加免疫力

　　沙土镇4万亩优质胡萝卜滞销，市民可以趁机多购买一些，不但能帮农民兄弟，大家也能补充大量的维生素，可以益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂等。

　　胡萝卜可以制作成去痘面膜，材料只需鲜胡萝卜500克、面粉5克。制作方法：取鲜胡萝卜洗净，捣碎；将捣碎的胡萝卜例及其汁液，加入面粉在捣成泥，然后将胡萝卜泥，敷于脸部，10分钟即可，隔日一次。其功效可以去除青春痘、化斑痕、疗暗疮、抗面皱纹。

　　在众多吃法中，最值得推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。

　　此外，胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥，胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，还能滋养肌肤。

　　胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。