近日，北京地区的高校进行了首次伙食联合采购，60多所高校的“伙食管家”向156家合格供应商采购上半年的伙食原材料。今年的首次采购，共为高校提供粮油、肉类、调料类、蛋制品、豆制品等八大类别的食品原材料。

　　为应对近一年来不断上涨的物价，今年还首次推出“单品”联合采购，即所有需要采购此类原材料的高校，均按照中标价格向中标的供应商采购，通过“大订单”的方式最大限度地降低伙食采购成本。