1、观看外形：主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿，干茶（茶米）香气清纯的，此类茶即观音特征明显均为上品茶；反之为次品茶。发布者：caoshoutong2015-06-04- 一、新茶和陈茶：选新茶。喝绿茶，讲求“新茶”。新茶外观色泽鲜绿、有光泽，茶香浓厚；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。陈茶则外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。发布者：caoshoutong2015-06-04
- 茶的销售在中国市场如此之大，不免会有不法分子动歪主意，市面上更是出现了各种各样的假冒伪劣产品，尤其是名茶，被掺伪的几率尤其大。珍田阁茶厂通过收集各种资料，下面将介绍一些防伪鉴别的方法。发布者：caoshoutong2015-06-04
- 眼下正是春茶陆续上市的季节，记者在一些专卖店和茶庄看到了“春茶上市”的旗号。但在深入调查中，记者发现有相当一部分春茶是“翻新茶”，虽然相关监管部门加强打假力度，但是利益的趋势，“翻新茶”趋势有增无减，为此，相关业内人士呼吁彻底打击“翻新茶”，不仅需要政府的扶持，还需要对消费者观念的引导。发布者：caoshoutong2015-06-04
- 茶具的发展演变和饮茶的产生息息相关，经历了从无到有、共用到专用、粗糙到精致的过程，随着饮茶的盛行，茶具在不断完善、发展，且种类也越来越多。发布者：caoshoutong2015-06-04
- 对喜欢喝茶的朋友来说，应该都有一个共同的问题：那就是如何保养茶具。那么，究竟茶具的正确保养方法是什么呢？一般对陶瓷茶具保养的方法主要体现在清洁方面，因为茶具很容易沾上一层茶垢，经常有人说茶具上的茶垢愈厚，泡出来的茶越健康、香纯，其实这个理论是错误的，茶垢中含有致癌物，如亚硝酸盐等，它们会威胁到人体健康。发布者：caoshoutong2015-06-04
- 谷雨时节，细雨绵绵，桃花绽放，春茶也在这时节前后开始采收。正所谓“阳春三月试新茶”。谷雨采摘的新茶，具有生津止渴、消暑清热、祛病延年的功效，精通茶道的人就常说品茶应品谷雨茶。所谓谷雨茶，是指谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。发布者：caoshoutong2015-06-04
- 在绿茶中，最被热炒的是“形象好，气质佳”的明前茶。中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源表示，过去民间口口相传、真正受宠的并非明前茶，而是谷雨茶。通常谷雨茶的生长周期比明前茶长，芽也更壮实，茶多酚含量更高。“过去一直到谷雨还在忙碌，现在许多做高档茶的茶农一过清明都不采茶叶了。”发布者：caoshoutong2015-06-04
- 中国茶道可称之为美的哲学，她的根源可溯到先秦和魏晋南北朝。奠定中国古典美学理论基础的宗师们不是佛学大师，而是大哲学家。如老子、孔子、庄子等等。他们为茶道的理论打下了哲学性的基础如“和”、“道”、“气”、“神”都是以哲学思想来命题，而不是源于一些具体的美学原则。发布者：caoshoutong2015-06-04
- 春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。发布者：caoshoutong2015-06-04
