原标题：放心肉工程年内覆盖本市所有屠宰企业和批发市场 购买放心肉可刷公交卡

　　1月17日上午，家住满庭芳园的常奶奶像往常一样来到物美超市联想桥店采购，在生鲜柜台称了4两里脊肉。一转身，常奶奶拿着小票来到旁边的淡蓝色查询机边，轻轻一扫，一组信息就出现在了电子屏幕上：“进厂时间2013年1月16日，屠宰时间2013年1月16日，出厂时间2013年1月17日，生产商：北京市第五肉联厂，进货数量121.3kg。”“这叫放心肉查询机，买的肉是不是新鲜，一扫就知道。”常奶奶说。

　　1月17日，市商务委在本市“放心肉”食品产业联盟成立仪式上宣布，经过近一年时间的建设推广，目前本市放心肉试点工程已覆盖本市6家生猪屠宰企业和5家批发市场，“放心肉”已占本市生猪屠宰量80%，销售网点覆盖17家大中型连锁超市的362家门店。2013年本市将进一步扩大“放心肉”工程试点，2013年内覆盖本市所有屠宰企业和批发市场。

　　从“放心肉”技术服务企业北京志恒达科技有限公司了解到，2013年内“放心肉”销售电子秤上还将添加“感应区”，市民刷公交一卡通就可购买。

　　放心肉联盟1月17日成立

　　为了进一步扩大“放心肉”工程，1月17日本市“放心肉”食品联盟正式成立。联盟以目前的“放心肉”工程试点企业为主要成员，包括顺鑫农业、五肉联、大红门、千喜鹤等6家生猪屠宰企业，新大地、八里桥、大洋路等5家肉类批发市场和京客隆、物美、超市发、家乐福等17家连锁超市。

　　在成立仪式上，“放心肉”食品产业联盟对外承诺，联盟所有成员将严格遵守国家法律法规，自觉接受社会监督，以健康优质的产品取信于民；加强“放心肉”工程建设，严格按照国家标准和行业标准规范生产，保证上市的猪肉产品质量合格率达到100%。

　　放心肉零售点将达1300个

　　在成立“放心肉”食品联盟的同时，2013年本市“放心肉”试点工程也将提速。据了解，经过近一年时间的试点，目前“放心肉”工程已覆盖至6家生猪定点屠宰企业、5家批发市场及附属500个零售终端和17家大中型连锁超市的362家门店，可追溯的“放心肉”屠宰量已占到了全市年生猪屠宰量的 80%，在本市5家大型猪肉批发市场的交易量已占到了猪肉整体交易量的25%左右，销售量则占到了17家大型连锁超市销售量的70%。

　　市商务委储备调控处负责人表示，2013年内“放心肉”试点工程将覆盖本市所有12家生猪屠宰企业，本市屠宰的所有猪肉都将成为“放心肉”，同时大型批发市场的覆盖率也将达到100%。志恒达科技有限公司的负责人也表示，2013年本市放心肉的网点数量预计将再增加500个，包括专卖店、超市在内的零售终端数量将达到1300个左右，彻底覆盖本市所有区县。

　　“2013年，我们将在‘放心肉’体系建设上再投入上千万元。”市商务委相关负责人表示，在不久的未来，“放心肉”的零售终端不但将覆盖超市、批发市场，还将“走进”社区的新兴菜市场和小型生鲜店，真正让市民在家门口就能买到“放心肉”。

　　刷卡买肉最快三月实现

　　“为了方便市民们购买‘放心肉’，以后我们还将在销售秤上增加磁卡感应区，市民用公交卡就可以购买。”志恒达相关负责人介绍，“放心肉”既使用了物联网技术，又充分运用了高科技手段，不但对猪肉的整个饲养、屠宰、储存、销售过程实现了全程监控和反向追溯，还可以进行电子化交易和结算管理。

　　他说，眼下猪肉批发市场和零售摊位在销售猪肉时多数都是利用现金结算，很不方便，为此公司在“放心肉”的终端销售秤上新添了磁卡感应区，这样普通商贩进货可以直接刷卡转账，市民也可以通过公交一卡通直接刷卡购买，消除了找零的麻烦。他表示，目前相关技术已经开发成熟，并向有关部门提交了审批报告，最快在2013年三四月份，刷公交卡买放心肉的功能就能正式使用。

　　还了解到，随着“放心肉”得到越来越多市民的认可，不少外地的屠宰企业也想加入到“放心肉”工程中，目前已有来自山东、河南、吉林、湖南等省区的相关猪肉屠宰企业向相关政府部门提出了申请，“‘放心肉’未来的覆盖范围一定会越来越大，市面销售的绝大多数猪肉都会被纳入其中。”市商务委相关负责人表示。(孙超逸)