品种繁多的鲜肉、新鲜水灵的蔬菜，还有荤素搭配的花式便当……采购会现场，参加招投标的厂家们都亮出了自家的优质样品，不过作为评委的老师和家长们则十分理性，他们说样品仅仅是一个参考，关键还要看企业的资质是否达标，此外对肉丸、鸡排等加工类的半成品食物，家长们也并不是特别欢迎。有家长评审代表表示，最看重的就是食品安全和健康、生产流程、食品来源等。

 

　　吃得放心还要吃得营养，此前省教育厅发布了江苏学生体质健康监测结果，2015年江苏学生超重率为18.1%，比五年前上升了1.5%，小胖墩更多了。日常饮食中油炸肉类、甜食饮料过量、优质蛋白质缺乏是主要原因。今年的联合采购将营养均衡纳入考量范围。南京市中小学卫生保健所所长陶洁称：“从营养角度来讲肯定是要低盐、少糖、低油，今年我们增加了牛肉类，增加了鱼虾，适当地减少油炸食品。

 

　　据了解，南京教育部门启动招标后，共有105家大宗食材企业和10家快餐企业递交了预审材料，但通过严格考察，有6家企业因为资质不全或卫生较差而没有通过预审。此次招标后，卫生、质监等部门还将从冷冻储存、冷链配送等多方面考察，最终的中标企业名单将在网上公布，接受公众质询，各个学校也将于开学前在中标企业中进行二次选择，最终竞标结果由家长老师投票决定。